Výroba chutí a vôní sa spolieha na presnú filtráciu, ktorá zabezpečuje čistotu, čírosť a stabilitu produktu. Proces filtrácie je rozdelený do niekoľkých etáp, z ktorých každá je navrhnutá tak, aby spĺňala špecifické požiadavky na kvalitu.
Hrubá filtrácia: Odstraňovanie veľkých častíc
Prvým krokom je odstránenie veľkých častíc, ako sú rastlinné vlákna, živica a nečistoty, ktoré sa vyskytujú po extrakcii alebo destilácii. Hrubá filtrácia sa zvyčajne vykonáva pomocou sieťových filtrov alebo filtračných papierov s veľkosťou pórov 30 – 50 μm, pričom sa odstraňujú iba väčšie nečistoty a extrakt sa rafinuje pre ďalšie fázy.
Filtrácia média: Zníženie zákalu
Stredná filtrácia odstraňuje menšie suspendované pevné látky, ktoré spôsobujú zákal alebo zákal. V tomto kroku sa používajú filtračné papiere s veľkosťou pórov 10 – 20 μm alebo doskové a rámové filtre, čo zabezpečuje čistejší produkt. Taktiež pomáha znižovať zaťaženie jemnejších filtrov v nasledujúcich fázach, čím podporuje plynulejšiu filtráciu.
Jemná filtrácia: Zvýšenie čistoty a čistoty
Jemná filtrácia sa zameriava na mikročastice pre zvýšenie čistoty a priehľadnosti. V tejto fáze sa používajú filtračné papiere s veľkosťou pórov 1 – 5 μm alebo filtre s aktívnym uhlím na odstránenie farebných nečistôt a pachov, ktoré by mohli ovplyvniť vôňu alebo vzhľad produktu. Aktívne uhlie pomáha absorbovať prchavé zlúčeniny a zachováva tak vonný profil.
Sterilná filtrácia: Zaistenie mikrobiálnej bezpečnosti
Sterilná filtrácia s použitím filtrov s veľkosťou pórov 0,2 – 0,45 μm je posledným krokom pred balením. Odstraňuje baktérie, plesne a iné mikrobiálne kontaminanty, čím zaisťuje bezpečnosť výrobku a predlžuje jeho trvanlivosť. Tento krok je obzvlášť dôležitý pre vysoko kvalitné výrobky alebo výrobky určené na export.
Bežné problémy s filtráciou
Počas filtrácie môže vzniknúť niekoľko problémov:
• RozpúšťadloKompatibilita:Filtre musia byť odolné voči rozpúšťadlám, aby sa zabránilo ich degradácii a kontaminácii.
• Mikrobiálna kontaminácia:Udržiavanie sterility je kľúčové pre produkty určené na dlhodobé skladovanie alebo export.
Metódy filtrácie kvapalín na splnenie požiadaviek na nízke množstvo kovových iónov
Spoločnosť Great Wall Filtration vyvinula filtračnú dosku série SCC, riešenie bez obsahu kremeliny určené na zabránenie zmeny farby produktu. Je ideálne pre filtračné procesy vyžadujúce nízku mieru zrážania kovových iónov.
Produkty na filtráciu Great Wall
Spoločnosť Great Wall Filtration ponúka široký sortiment filtračných fólií prispôsobených tak, aby spĺňali rozmanité potreby výrobcov aróm a vôní:
Pre viskózne kvapaliny:Vysoko čisté vláknité materiály zabezpečujú minimálny vplyv na filtrát, znižujú náklady na výmenu a ponúkajú veľký tok pri zachovaní presnosti filtrácie.
• Vysoká absorpciaFiltre:Filtre s nízkou hustotou, vysokou pórovitosťou a silnou absorpčnou kapacitou, ideálne na primárnu filtráciu kvapalín.
• Prednáter a podporaFiltre:Tieto umývateľné a opakovane použiteľné podporné filtre sa používajú pri predbežnej filtrácii a ponúkajú stabilitu a účinnosť.
• Vysoká čistotaCelulóza Filtre:Tieto filtre sú ideálne pre kyslé alebo zásadité prostredie, pričom zachovávajú farbu a arómu filtrovaných kvapalín.
• HĺbkaFilterListy:Tieto filtre, navrhnuté pre vysokú náročnosť filtrácie, sú obzvlášť účinné pre kvapaliny s vysokou viskozitou, obsahom pevných látok a mikrobiálnou kontamináciou.
Záver
Spoločnosť Great Wall Filtration ponúka širokú škálu vysokovýkonných filtračných dosiek určených pre rôzne výzvy pri výrobe chutí a vôní. Tieto riešenia zabezpečujú efektívnu filtráciu, znížené prevádzkové náklady a zlepšenú kvalitu produktov, od kvapalín s vysokou viskozitou až po mikrobiálnu bezpečnosť.
