Pozadie zákazníka
Vietnamské vinárstvo špecializujúce sa na výrobu ovocného vína je dobre známe svojím hlohovým vínom, ktoré je cenené pre svoje prírodné zložky a výraznú chuť. Počas výroby je však čírosť vína kľúčovým faktorom ovplyvňujúcim kvalitu produktu a spotrebiteľský zážitok.
Pre zlepšenie vzhľadu a stability produktu zákazník poveril náš technický tím vykonaním experimentov na optimalizáciu filtrácie.
Výzvy zákazníkov
Vysoký počiatočný zákal surového vína (počiatočný zákal: 199), ktorý ovplyvňuje priehľadnosť a trvanlivosť;
Potreba výrazne zlepšiť jasnosť bez poškodenia aktívnych komponentov;
Požiadavka na vyváženie účinnosti filtrácie a spracovateľskej kapacity pre budúcu veľkovýrobu.
Riešenie
Dňa 29. septembra 2025 naši technickí inžinieri vykonali systematický filtračný test s použitím vertikálneho filtračného zariadenia. Boli hodnotené dva prístupy k filtrácii:
Jednostupňová filtrácia:Filtračné listy:SCP-332 (veľkosť pórov: 0,8–1,5 μm)
Experimentálne výsledky
Kombinované filtračné riešenie preukázalo vynikajúci výkon vo všetkých fázach:
Vysoká rýchlosť filtrácie (v počiatočnej fáze až 121,95 l/min/m²);
Stabilný prevádzkový tlak (0,01–0,1 MPa);
Silná spracovateľská kapacita s maximálnym prietokom výrazne prevyšujúcim jednostupňovú filtráciu.
Hodnota pre zákazníka
Výrazne zlepšená prehľadnosť:Zákal sa znížil na 4,85, čím sa blíži k úrovni prirodzene usadeného hlohového vína;
Zachovanie aktívnych zložiek:Jemný filtračný proces zachováva kľúčové funkčné látky;
Vysoká účinnosť filtrácie:Veľká spracovateľská kapacita na jednotku plochy, vhodná pre výrobu vo veľkom meradle;
Ovládateľnosť procesu:Jasné a stabilné prevádzkové parametre, ľahko replikovateľné vo výrobe.
Spätná väzba od zákazníkov
„Po použití kombinovaného filtračného procesu sa naše hlohové víno stalo jasným a čírym bez straty chuti. To výrazne zlepšilo kvalitu produktu. Vážime si profesionálnu podporu technického tímu. Riešenie je veľmi praktické a plánujeme ho implementovať v celom našom rade ovocných vín.“ — Technický manažér
Odporúčanie pre aplikáciu
Na základe experimentálnych výsledkov odporúčame prijaťKombinovaný filtračný roztok SCP-321 + SCP-336pre veľkovýrobu.
Tento prístup je veľmi vhodný na čírenie hlohového vína a iných ovocných vín, najmä v aplikáciách vyžadujúcich vysokú čírosť pri zachovaní aktívnych zložiek.
Čas uverejnenia: 16. apríla 2026
